Hamur İşi Tarifleri

Yumuşacık Enfes Patatesli Bazlama Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un yavaş yavaş ilave edin lütfen
  • İÇİNE:
  • 4 adet orta boy patates
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • patatesi haşlamak için
  • Yeterince su
  • Üzerine;
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı

YAPILIŞI

  1. Sütü, suyu, şekeri, tuzu, mayayı yoğurma kabına alıp iyice çırpalım. Ardından azar azar un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım. Bir saat üzeri kapatıp dinlendirelim.
  2. İçi için patatesleri soyup iri iri küp küp doğrayıp haşlanması için ocağa alalım.
  3. Haşlanan patatesleri güzelce ezelim. İçine tuzu, karabiberi, pul biberi ve sıvı yağ ilave edip karıştıralım. Elimizi yağlayıp 6 adet parça alıp yuvarlayalım.
  4. Mayalanan hamuru alıp masanın üzerinde yoğuralım ve silindir haline getirelim. 6 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim.
  5. Merdane yardımıyla açalım ve patateslerimizi içine alalım ve kapatalım. Ardından merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
  6. Tavanın içerisine alalım ve altını üstünü güzelce kızarana kadar pişirelim. Üzerini tereyağı ile yağlayarak servis edebilirsiniz.
  7. Afiyet olsun!

Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*