Hamur İşi Tarifleri

Yumuşacık Ev Yapımı Kabaklı Pide Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 paket instant maya
  • 1 kilo + 1 bardak daha un
  • 3 tatlı kaşığı dolusu tuz
  • Kabak harcı için;
  • 5 tane kabak
  • 3 tane yeşil taze soğan
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tutam kadar maydanoz
  • 200 gram beyaz peynir ufalanacak
  • Biraz tuz, arzuya ve peynirin tuz oranına göre ayarlayın
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Üzerine sürmek için;
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tam yumurta

YAPILIŞI

  1. Öncelikle hamuru için bütün malzemeleri bir kaba alalım ve yoğuralım. Yoğurulan hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım. Ardından iç harcını hazırlayalım.
  2. İç harcı için de kabağı yıkayıp, rendeleyelim ve avucumuzla suyunu iyice sıkarak bütün malzemeleri bir kaba alalım ve karıştıralım.
  3. Mayalanan hamurun havasını alıp yoğuralım. Masanın üzerine alıp 15-16 parçaya bölelim. Kestiğimiz parçaları beze haline getirelim.
  4. Elimizle açıp hamura istediğimiz formu verip iç harcımızı içerisine koyalım.
  5. Üzerine süreceğimiz sosu bir kaseye alalım ve fırça yardımıyla hazırladığımız pidelerin üzerine sürelim.
  6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Tereyağı sürerek servis edebilirsiniz.
  7. Afiyet olsun!

Tarif için @pkrfatma instagram hesabına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*