Börek Tarifleri

Yumuşacık Hamuruyla Bol Lezzetli Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 5 yemek kaş sıvı yağ
    • 1 su bardağı su
    • Yarım su bardağı süt
    • 1 paket yaş maya (21gram)
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 4 buçuk su bardağı un
  • Sosu için;
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • Yarım tatlı kaşığı biber salçası
    • Pul biber
    • Karabiber
    • Kekik
  • Açmak için;
    • Su
  • İçine;
    • Kaşar
    • Sucuk
    • Kırmızı biber
    • Yeşil biber

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına yumurtayı, yoğurdu, ılık suyu, sütü, şekeri, mayayı alıp karıştıralım.

2- Sıvı yağı, kontrollü bir şekilde unu, tuzu alıp yoğuralım. Oldukça yumuşak ele yapışan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 1 saat dinlendirelim.

3- Sosu için gerekli tüm malzemeleri alalım ve karıştıralım.

4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya un serpip hamuru toparlayalım. 10 eşit bezeye bölelim. Un serptiğimiz tepsiye alalım ve 5 dakika dinlendirelim.

5- Masaya sıvı yağ alalım ve bezenin üzerine tereyağı sürerek elimizle bastırarak açalım. Çeke çeke açılabildiğince büyütelim.

6- İki kenarını katlayalım ve bir kenarına sosumuzdan sürüp rendelenmiş kaşar peyniri, sucuğun ve kırmızı, yeşil biber koyarak 4 parmak genişliğinde saralım.

7- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

8- Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı ile sütü karıştırıp sürelim ve haşhaş serpip 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*