Hamur İşi Tarifleri

Yumuşacık Hamuruyla Çerkez Böreği Velibah Tarifi

Bugün sizlere yöresel bir lezzet olan velibah hazırladık! Yumuşacık hamuruyla sizi sizden alacak bir tarif için yazımızı mutlaka okuyun;

MALZEMELER

  • 1,5 kilo patates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 6,5 veya 7 su bardağı un
  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Üzerine sürmek için;
  • Sıvı yağ veya tereyağı

YAPILIŞI

  1. Karıştırma kabına; haşlayıp küp küp doğradığımız patatesleri, pul biber, nane, karabiber, tuzu ve salçayı ilave edip ezici ile güzelce ezelim.
  2. Harcımızdan küçük parçalar alıp yuvarlayarak bezeler elde edelim.
  3. Hamuru için, bir kaba unu alıp ortasına bir çukur açalım ve maya, şekeri ilave edelim. Un kısımlarına gelecek şekilde tuzumuzu serpelim.
  4. Mayamızın üzerine bir bardak ılık suyu ilave edip 20 dakika bekletelim.
  5. Hamurumuzu güzelce yoğuralım, suyu kontrollü şekilde ilave edip özlü bir hamur elde edelim.
  6. Yoğurduğumuz hamurun üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağı sürerek bir poşet ile kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
  7. Mayalanmış hamuru 15 bezeye ayırıp çay tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla açalım.
  8. Yuvarlamış olduğumuz patates toplarını açtığımız hamurun üzerine yerleştirelim.
  9. Kenar kısımlarını birleştirerek bohça gibi kapatalım.
  10. Bohça şekildeki hamurların üzerine hafifçe bastırıp merdane yardımıyla un serperek bütün bezelerimizi açalım.
  11. Daha önceden ocakta ısıttığımız tavamıza açtığımız hamuru koyup üzerini eritilmiş tereyağı yağlayalım.
  12. Hamurun daha iyi pişmesi için pişirirken sık sık çevirelim.
  13. Afiyet olsun!
  14. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Azime Aras Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*