MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 6-7 bardak un
- İç malzemesi için;
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- 200 gr kıyma
- Servis için;
- Limon
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına suyu, sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
2- Kontrollü bir şekilde unu ekleyip hafif ele yapışan bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.
3- Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 40-45 dakika dinlendirelim.
4- İç harcı için; rondonun içerisine iri doğranmış soğanı, kırmızı biberi, yeşil biberi , kabuklarını soyduğumuz domatesi ve sarımsağı atalım. Ardından salçaları ve baharatları da ekleyerek rondodan geçirelim.
5- Rondodan geçirdiğimiz harcı ve kıymayı ayrı bir kabın içerisine alıp, sıvı yağ ve tuz ekleyerek tekrar karıştıralım.
6- Dinlenen hamurun havasını alalım ve masaya un serperek çok kalın olmayacak şekilde merdane yardımıyla açalım.
7- Yuvarlak bir mutfak aparatı ya da bir bardak yardımı ile hamuru keselim.
8- Şekillendirdiğimiz hamurun üzerine hazırlamış olduğumuz harçtan bir miktar alıp ekleyelim.
9- Hamurun kenarlarından tutarak bir parmak aralıklarla sıkıştırıp ağzı açık şekli verelim.
10- Bir tepsiye yağlı kağıt serip hamurlarımızı yerleştirelim.
11- Önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
12- Ayrı bir servis tabağına alarak üzerini limon ile süsleyip servis edelim.
13- Afiyet olsun!
14-Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için TADIMIZTUZUMUZ Youtube kanalına teşekkür ederiz.
