Hamur İşi Tarifleri

Yumuşacık Hamuruyla Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Bugün sizlere ister kahvaltıya ister beş çayına hazırlayabileceğiniz nefis doyurucu bir çörek hazırladık! Tadı damağınızda kalacak bu lezzeti denemek için yazımızı mutlaka okuyun;

MALZEMELER

  • Hamuru için:
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 paket instant maya (10 gr)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • İçi için:
    • 200 gr kaşar peyniri
    • 100 gr lor peyniri
    • 5 dal taze soğan
    • Bir kaç dal maydanoz
  • Üzeri için:
    • Tereyağı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından tereyağını ilave edip iyice karıştıralım.

2- Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ilave edip tuzu da ekleyerek yoğuralım. Hamur toparlandıktan sonra zeytinyağını ilave edelim ve iyice yoğurup kaliteli bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 1 saat oda sıcaklığında dinlendirelim.

3- Dinlene hamurun havasını alalım ve 2-3 dakika boyunca güzelce yoğuralım. Yuvarlak bir form verip iki eş paçaya bölerek beze aline getirelim.

4- Bezeleri bir tepsiye alalım ve altın üstünü hafif unladıktan sonra bir poşete geçirip 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirelim.

5- İçi için kaşar peynirlerini rendeleyip karıştırma kabının içerisine alalım ve üzerine lor peynirini, ince doğranmış taze soğanı, maydanozu ilave edip karıştıralım.

6- Dinlenen bezelerimizi alalım ve elimizle bastırarak açalım. Ardından iç harcından koyalım ve kenarlarından birleştirerek kapatalım.

7- Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye alalım ve üzerine un serperek çok fazla bastırmadan açalım.

8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. Arzuya göre tavada da önü arkası kızarana kadar pişirebilirsiniz.

9- Pişen çöreğinizin üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*