Hamur İşi Tarifleri

Yumuşacık Hamuruyla Pamuk Poğaça Tarifi

Bugün sizlere şekliyle sizleri mest edecek lezzetiyle tam puan alacak bir poğaça hazırladık! Yumuşacık hamuruyla vaktinizi almayacak bir poğaça için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

  • 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram )
  • 2 adet yumurta beyazı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker (60 gram )
  • 1 su bardağı ılık su (200 ml )
  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml )
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml )
  • 1 tatlı kaşığı tuz (10 gram )
  • 6.5 su bardağı un (780 gram )
  • Dolgusu için;
  • 200 gram lor peyniri
  • Yarım bağ ince doğranmış maydanoz
  • Üzeri için;
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı süt (4 ml )
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (5 ml )
  • Susam
  • Çörek otu

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına mayayı, yumurta akını, şekeri, suyu, sütü, sıvı yağı alıp karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyip yoğuralım.

3- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 1 saat dinlendirelim.

4- Dinlenen hamurun havasını alalım ve toparlayıp 12 eşit parçaya bölelim. Beze haline getirip üzerini kapatalım.

5- Diğer taraftan iç harcı için; bir kaseye peyniri ve ince doğranmış maydanozu alıp karıştıralım.

6- Bezelerden ilki alalım ve merdane ile açalım. Ardından bir rulet ya da bıçak ile yarısına kadar keselim. Bir kenarına iç harcından koyalım ve rulo şeklinde çevirerek saralım. Geride kalan 11 beze için aynı işlemi uygulayalım.

7- Son kalan bezeyi ise açalım ve içerisini kesmeden harcımızdan koyup tekrar yuvarlayalım.

8- Yağlı kağıt serili yuvarlak bir borcama poğaçalarımızı dizelim. Ortasına ise yuvarlak olarak yaptığımız son poğaçayı yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.

9- Üzeri için; bir kaseye yumurta sarısını, sütü ve sıvı yağı karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim. Susam ve çörekotu serpelim.

10- Önceden ısıtılımış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Lina’nın Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*