Poğaça Tarifleri

Yumuşacık Hamuruyla Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 2 adet yumurta (akı hamura sarısı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • İçi için:
  • 200 gr lor peyniri
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Üzeri için:
  • Yumurta sarıları
  • Susam
  • Çörek otu

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına sütü, suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını alıp tekrar karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu, nişastayı ve tuzu ekleyip yoğuralım. Oldukça yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Hamur kıvam aldıktan sonra tereyağını ilave edelim ve elastik bir kıvam alana kadar yoğuralım. Üzerini kapatalım ve bir saat mayalandıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 12 eşit bezeye bölelim.

4- İç harcı için uygun bir kaseye lor ile ince kıyılmış maydanozu alıp karıştıralım.

5- Bezelerden ilkini alalım ve tatlı tabağı büyüklüğünde elimizle bastırarak açalım. Ardından iç harcımızdan koyup kenarlarından katlayalım ve rulo şeklinde saralım.

6- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.

7- Dinlenen hamurların üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam ile çörekotu serpelim.

8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*