Poğaça Tarifleri

Yumuşacık Kabaran Şekli Şahane Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 1 kilo un
  • 2 su bardağı ılık süt (200ml bardak ölçüsü)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yumurta (birisinin sarısını üzeri için ayırın)
  • Üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 kaşık süt

Yapılışı

  1. Hamuru için sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Üzerine kuru malzemeleri ekleyip yavaş yavaş yoğurun.
  2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp yarım saat mayalandırın.
  3. Mayalanan hamurun havasını alıp 20 eşit bezeye ayırın ve tekrar 10 dakika dinlenmesi için kenara kaldırın.
  4. Dinlenen bezeleri elinizle hafifçe bastırarak açın. Bir kısmına dilediğiniz bir iç harcından koyup diğer kısmına bıçakla çizikler atın.
  5. İç harcı koyduğunuz kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarın ve etrafında dolayarak şeklini verin. Tüm bezelere aynı işlemleri uyguladıktan sonra fırın tepsisine dizin.
  6. 20 dakikada tepsi mayası için beklettikten sonra üzerlerine süt ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 220 derece alt üst ayar fırında pişirin.
  7. Afiyet olsun!

Tarif için sema_s_kitchen İnstagram hesabına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*