Poğaça Tarifleri

Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • Yarım su bardağı ılık su (120 ml)
    • Yarım su bardağı sıvı yağ (120 ml)
    • Yarım su bardağı yoğurt (120 ml)
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 2 tatlı kaşığı kuru maya
    • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2,5 su bardağı un (500 gr)
  • İç harcı için;
    • 200 gr peynir
    • 1 yumurta sarısı
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • Yarım çay bardağı kuru üzüm (40 gr)
    • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • Üzeri için;
    • Yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına suyu, sıvı yağı, yoğurdu, mayayı, toz şekeri ve yumurtaları alıp karıştıralım.

2- Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alıp 4 eşit bezeye bölelim. Her bir bezeyi bir oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar büyük ve ince bir şekilde açalım.

4- Üzerini eritilmiş tereyağı ile yağlayıp ikinci açtığımız hamuru üstüne yerleştirip tekrar üzerini yağlayalım ve rulo şeklinde saralım.

5- 3 parmak genişliğinde olacak şekilde parçalara bölelim ve üzerlerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

6- Bir kaseye peyniri ve yumurta sarısını alıp püre haline gelene kadar blenderden geçirelim. Üzerine kuru üzümleri, toz şekeri ve nişastayı ilave edip karıştıralım.

7- Hamurlarımızı avuç içi büyüklüğünde açıp yarısına iç harcımızdan koyalım ve diğer yarısını üzerine kapatıp parmaklarımız ile birleştirelim.

8- Bütün hamurlar için aynı işlemi tekrarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

9- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Yasemin Gotovit Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*