Poğaça Tarifleri

Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 yumurta akı ( birinin sarısını üzeri için ayıralım )
  • 1 paket kuru maya veya 1 çorba kaşığı yaş maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4.su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
  • Üzerini süslemek için;
  • Sucuk
  • Kaşar peynir
  • Siyah zeytin
  • Yeşil zeytin
  • Üzerine sürmek için;
  • Yumurta sarısı
  • Yarım çorba kaşığı pekmez

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru maya ilave edip mayanın aktifleşmesi için karıştırıp 5 dakika bekleyelim. Daha sonra üzerine yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuz ilave edip iyice karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde azar azar ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
  2. Un serptiğimiz tezgahın üzerinde hamurun üzerine un serperek yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan hafif yumuşak olduğunda üzerini streç filmle kapatıp 2 katına çıkana kadar bekleyelim. Daha sonra tepsimizi yağlayalım ve hamurun havasını alıp portakal büyüklüğünde bezeler koparalım. Bezeleri yağladığımız fırın tepsisi üzerine dizelim.
  3. Bezelerin ortasına bastırarak üzerine ekleyeceğimiz malzemeler için alan açalım. Üzerlerine sırasıyla sucuk, yeşil zeytin, siyah zeytin ve kaşar peynir dizelim. Daha sonra tepsinin üzerini bir bezle örtüp 10-15 dakika tepsi mayası için bekleyelim.
  4. Daha sonra üzerine sürmek için yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp pizzaların kenarlarına sürelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü pişirelim ve servis edelim.
  5. Afiyet olsun!

Tarif için İğneyle kuyu kazıyorum mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*