MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (akı hamura sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4,5 su bardağı un
- İçi için;
- 100 gr kaşar peyniri
- 100 gr sucuk
- Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı su
- Kavrulmuş susam
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına sütü, suyu, mayayı ve toz şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurta akını ilave edip karıştırmaya devam edelim.
2- Unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Tereyağını da ilave edelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 6 eşit bezeye bölelim.
4- İç malzemesi için sucuğu ve kaşar peynirini küp küp olacak şekilde doğrayıp karıştıralım.
5- Her bir bezeyi elimizle pasta tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açalım. İçlerine birer yemek kaşığı iç malzememizden koyup iki kenarından içe doğru katlayarak rulo şeklinde saralım.
6- Bir kaseye yumurta sarısını, pekmezi ve suyu alıp iyice çırpalım.
7- Poğaçalarımızı önce pekmezli suya batıralım daha sonra kavrulmuş susama bulayalım.
8- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış kontrollü bir şekilde pişirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
