Hamur İşi Tarifleri

Yumuşacık Sütlü Bazlama Tarifi

MALZEMELR

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

YAPILIŞI

  • Yoğurma kabına sütü, mayayı, şekeri koyalım ve karıştıralım mayanın aktif hale bekleyelim.
  • Daha sonra zeytin yağını koyalım ve tekrar karıştıralım. Yavaş yavaş unumuzu koyalım ve tuzumuzu katıp hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Tezgahın üzerine alıp 3-5 dakika daha yoğurma işlemine devam edelim. Ele yapışan yumuşak bir kıvam elde edelim.
  • Yoğurduğumuz hamuru tekrar kabımıza alalım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım.
  • Mayalanan hamurun havasını alıp tezgahın üzerine un serpip alalım. 3-5 dakika daha yoğuralım. Hamuru silindir haline getirip önce ortadan ikiye ayıralım ve her bir ruloyu 6 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim.
  • Hazırlamış olduğumuz bezelerinde üzerine un serpelim. Tepsiye un serpip içine alalım ve bir poşetle üzerini kapatalım. Yarım saat dinlendirelim.
  • Dinlenen hamurlarımızı alalım ve bolca un serperek merdaneyle açalım. Açılan bezeleri bir bezin içine alarak onları da 15 dakika boyunca oda sıcaklığında dinlendirelim.
  • Tavayı ocağa alalım ve en yüksek ayara getirelim. Tava iyice ısındıktan sonra hamurumuzu alalım ve sürekli değiştirerek pişirelim. Servise hazır .
  • Afiyet olsun!

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*