Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri

Evde Tül Gibi İncecik Yufka Tarifi

MALZEMELER

  • 4 çay bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına unu ve suyu ekleyelim. Suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
  2. Yoğurduğumuz hamuru bir masanın üstünde 3-5 dakika daha yoğurup toparlayalım.
  3. Toparladıktan sonra buzdolabı poşetinin içine alalım ve yarım saat dinlendirelim.
  4. Dinlenen hamurumuzu alıp hafif yoğurup kesici ile eşit parçalara bölelim. 20gr olacak.
  5. Bezeleri hazırlayıp nemli bir bezin içine alalım ve 5-10 dakika kadar dinlendirelim.
  6. Merdaneyle çok az bir unla küçük küçük açalım. Tekrar nemli bir beze koyalım ve dinlendirelim.
  7. 2 yağlı kağıdı bir tava büyüklüğünde ayarlayalım.
  8. Ayarladığımız yağlı kağıdın üstüne bezelerden ilkini koyalım üstünü hafif yağlayalım ve unu serpiştirelim. 4 bezeyi üst üste aynı şekilde yapalım ve diğer yağlı kağıdı üzerine yapıştıralım.
  9. Merdane yardımıyla hafif hafif bastırarak yağlı kağıt ebadınca açalım. Diğer bezeleri de dörderli bir şekilde aynı işlemi uygulayalım.
  10. Yağlı kağıttan çıkarmadan tavada 1 dakika boyunca 15 saniyede bir değiştirerek hafif kızartalım.
  11. Kızarttığımız yufkaları alalım ve sıcakken ayıralım.
  12. Afiyet olsun!

Tarif için Tuba Özmen Kocaman Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*